日本各地には、その土地ならではの食材や文化を活かした「ご当地料理」が数多く存在します。そこで、わたくし熊川剛久が最近気になるご当地料理をご紹介します！ 愛知県：ふきの煮つけ愛知県の伝統野菜「愛知早生（わせ）ふき」を使用した煮物で、家庭や学校…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 三重県の郷土料理といえば＼＼伊勢うどん／／ ーーーーーーーーーーーーーー 長時間やわらかく煮た極太のうどんに、たまり醤油や鰹節やいりこなどのだし汁を加えた濃厚で…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 三重県の郷土料理といえば＼＼サンマ寿司／／ ーーーーーーーーーーーーーー 「さんま寿司」は、主に奈良県吉野郡十津川村の郷土料理として伝わっている。また、「さんま…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 大分の郷土料理といえば＼＼お方ずし／／ 大分市竹中地区に伝わる「お方ずし」。その昔、農繁期に入る前の「地獄入り」に、お方（庄屋）が「頑張ろうえ」と農家の人々に…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 和歌山の郷土料理といえば＼＼鮎ずし／／ 紀ノ川で捕れる鮎を素焼きして、甘露煮やすしのこにした。今では天然の鮎は貴重品。 鮎の保存方法として昔は竹串に刺して焼いた…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 山口の郷土料理といえば＼＼外郎／／ 山口県の外郎（ういろう）は、ワラビを粉状にしたものに砂糖を加え、蒸したものである。小豆や抹茶などを加えて楽しむこともある。…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 埼玉の郷土料理といえば＼＼炭酸まんじゅう／／ 埼玉県の食の中心となっている小麦。ハレの食の半分は小麦粉が利用され、「朝まんじゅう昼うどん」は夏の典型的なハレ食…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 三重の郷土料理といえば＼＼チーズ棒／／ 創業明治三十八年、伊勢蒲鉾の老舗若松屋のチーズ棒。伊勢神宮おかげ横丁で大人気。一つ作るのに二人の職人の手間がかかってい…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 新潟の郷土料理といえば＼＼ちゃげえ！／／ 佐渡市潟端では昔からお茶が作られてきた。同時に番茶で米を炊いて作るちゃげえ（茶粥）は忙しい農家の方たちにとって、のど…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 宮城の郷土料理といえば＼＼牡蠣汁！／／ 佐渡ヶ島の玄関港・両津に位置する加茂湖は全国でも珍しい、海水と淡水が混じりあう湖。その加茂湖で採れた新鮮な牡蠣を使い、…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 岩手の郷土料理といえば＼＼ひっつみ！／／ 水でこねた小麦粉を薄くのばした生地を手でちぎって煮ることから、「ひっつみ」は「手でちぎる」の方言「ひっつまむ」が転じ…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 広島の郷土料理といえば＼＼お好み焼き！／／ 広島風のお好み焼きは、薄く焼いた生地の上にキャベツやもやし、麺を重ね、ソースで味付けしたボリューム満点の一品です。 …

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 新潟の郷土料理といえば＼＼きりざい！／／ 「きりざい」は昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 山形の郷土料理といえば＼＼芋煮！／／ サトイモや牛肉を使った煮物料理で、味付けは地域によって違うらしい。山形では醤油ベース、宮城では味噌ベースが一般的！ 芋煮は…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 秋田の郷土料理といえば＼＼きりたんぽ！／／ 材料に炊きたてのご飯を使って、棒状に成形して焼いたやつ。鶏肉や野菜とともに鍋で煮込んで食べる「きりたんぽ鍋」が有名…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 北海道の郷土料理といえば＼＼石狩鍋！／／ 鮭をメインに、野菜や豆腐を味噌仕立てのスープで煮込むお鍋。寒い冬にぴったりの体が温まるやつ〜！ 石狩鍋はあんまり食べる…

熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 北海道の郷土料理といえば＼＼ジンギスカン！／／ ラム肉を使った焼肉料理で、専用の鉄鍋で野菜と一緒に焼いて食べるやつです。独特の香りと柔らかさが特徴。 ジンギスカ…